蘑菇食用菌破碎勻漿機(jī)，SGN食用菌破碎勻漿機(jī)的結(jié)構(gòu)，為兩級(jí)結(jié)構(gòu)，*級(jí)為膠體磨頭，第二級(jí)為均質(zhì)盤，兩者相結(jié)合對(duì)物料進(jìn)行破碎，效果也大大好于兩者串聯(lián)，效率更高。

S10實(shí)驗(yàn)室組織勻漿機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的摩擦、離心擠壓、液力剪切、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。